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教你怎样用水分测定仪检测奶粉中的水分

教你怎样用水分测定仪检测奶粉中的水分

发布日期:2017-11-02 00:00 来源:http://dwsxwj.cn 点击:

奶粉水分的含量是奶粉重要的质量指标之一,一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,奶粉水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均会产生很大的差别。奶粉要求水分为≤5%,若水分≥5%,就有可能造成奶粉结块,则商品价值就低,水分提高后奶粉易变色,贮藏期降低,奶粉的水分含量过高,还可能导致营养素损失、微生物滋长、奶粉结块变质等问题。目前行业的平均水平控制在4%左右。故检测奶粉中的水分含量是每个企业生产和品检必不可少的项目。下面我们看一下怎样用微量水分测定仪检测奶粉中的水分。

测试奶粉样品1:用实验勺取5克奶粉,温度设置105℃,将样品平铺至不锈钢样品盘上,按下start键开始测量,约6分钟后检测结束。显示测试结果2.86%

测试奶粉样品2:等待仪器温度下降至40℃以下,用实验勺取5克奶粉温度设置105℃,将样品平铺至不锈钢样品盘上,按下start键开始测量,约5分钟后检测结束,显示数据2.35%END

注意事项

1.使用奶粉水分测试仪前请先详细阅读使用说明书,严格按照说明书上要求来操作。

2.因为奶粉含水率比较低,用的水分仪需要精度高一点的,不然测不出含水率。

3.测试温度不能太高,请按国标来,不可高于105℃。

4.奶粉取样后请注意密封保存,避免暴露在空气中造成水分变化。

微量水分测定仪

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